«… Отселе вижу, что такое:
Во-первых (слушай, прав ли я?),
Простая, русская семья,
К гостям усердие большое,
Варенье, вечный разговор
Про дождь, про лен, про скотный двор...»

А.С. Пушкин, «Евгений Онегин»

В течение многих веков каждое лето, а именно 21 июля, в России традиционно начинают варить варенье. Лесная земляника и малина, крыжовник и смородина, яблочное и абрикосовое варенье - всё, чем богато лето, нужно сохранить для длинной зимы. Старинные рецепты приготовления варенья очень непростые, многодельные, на несколько часов и даже на несколько дней. Но ведь так приятно попробовать настоящее, с историей, варенье. Запасайтесь несколькими баночками: непременно нужно попробовать свежайшее варенье, вот только что сваренное, пару баночек про запас на зиму и, конечно, в подарок. Так приятно идти в гости с баночкой варенья!