Карамельная фигура «Лев»

Леденцовая формовая карамель «Петушок на палочке» — это лакомство, которое на протяжении многих столетий было любимым угощением детей в России. История возникновения этого леденца уходит корнями в далекое прошлое, и сегодня уже сложно сказать, когда именно он получил своё название. Вероятно, причина кроется в первоначальной форме леденца, напоминающей петушка.

Если посмотреть на лубочные картинки XIX в., то можно увидеть, что дети уже тогда расхаживали с огромными леденцами. Это говорит о том, что лакомство было популярным среди юных сладкоежек.

В сер. XIX в. активно развивается кондитерское искусство. И к традиционным формам петушка добавляются другие изысканные формы фигур, характерные для своего времени и моде. Вот, например, лев — напоминает нам и геральдический символ, и популярное скульптурное украшение усадеб.

Данный леденец отлит по формам конца XIX в., а традиционный рецепт — сахар и вода — не меняется столетиями.