Печенье «Мазурки троицкие»

Рецепт печенья «Мазурки» или, если мы посмотрим поваренную книгу Елены Молоховец «мазурек», встречается и в польской, и итальянской, и еврейской кухне. По сути, это печенье с орехами и изюмом, это классический вариант, но у той же Елены Молоховец приводится порядка двадцати его видов.

А у печенья «Троицкие мазурки» есть своя волшебная история!

В нач. XX в., когда Россия отмечала 300-летие династии Романовых, в Ливадийском дворце состоялся роскошный бал. Среди гостей был молодой бедный дворянин, который сразу заметил юную Валентину. Между молодыми людьми вспыхнула любовь с первого взгляда.

Однако опекуну Валентины не нравился избранник девушки: у дворянина не было ни большого состояния, ни поместья, только древний род и фамильный секрет. Но в честь торжеств был объявлен кулинарный конкурс, и дворянин решил принять в нем участие, чтобы завоевать расположение опекуна. Он приготовил печенье по старинному рецепту, который передавался в его семье из поколения в поколение. Это печенье называлось «Мазурки» и имело интересную историю, связанную с основанием царской династии.

Дворянин выиграл конкурс, и денежный приз помог ему осуществить мечту — жениться на Валентине. Так печенье «Мазурки» снова соединило любящие сердца. Именно портрет Валентины Репницкой, героини этой истории, украшает коробочку. А уже ее правнук бережно сохраняет семейный рецепт, что позволяет и нам попробовать историю на вкус!