Русская поварня или наставление о приготовлении

Репринт с издания. Москва 1816. Об этой книге Левшина и пишет А. С. Пушкин в «Евгении Онегине» и делает примечание: «Левшин, автор многих сочинений по части хозяйственной». В книге «Русская поварня» Левшин опубликовал рецепты старинных русских снедей, сохранившиеся в народе еще с допетровских времен. В предисловии к книге написано: «Сведения о русских блюдах совсем истребилисьи поэтому нельзя представить полного описания русской поварни, а должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию»2.